Công nghệ thực phẩm

Trong ngành Công nghệ Thực phẩm tại Sunshine College, chúng tôi hướng đến việc xây dựng các kỹ năng và kiến ​​thức làm bếp nền tảng cho học sinh năm 7 và 8 để các em được trang bị các kỹ năng trong cuộc sống.

Học sinh học cách lựa chọn và chế biến thực phẩm bằng một loạt các kỹ năng và kỹ thuật, các em xây dựng kiến ​​thức nấu các bữa ăn và đồ ăn nhẹ lành mạnh tại nhà và các em có cơ hội khám phá các món ăn và hương vị mới thông qua một loạt các hoạt động tương tác.

Sau đó, học sinh có thể chọn tham gia vào Công nghệ Thực phẩm ở cấp độ Lớp 9 và Lớp 10, nơi các em tiếp tục xây dựng kiến ​​thức và kỹ năng trước đây của mình. Học sinh lớp 9 và lớp 10 khám phá mối liên hệ giữa thực phẩm và sức khỏe tốt, phương pháp nấu ăn và quy trình phức tạp, các món ăn đa văn hóa trên thế giới và hương vị và thực phẩm bản địa của Úc.

Ở cấp độ cuối, sinh viên sẽ có cơ hội hoàn thành Chứng chỉ Người Xử lý Thực phẩm, một yêu cầu tại nơi làm việc về ngành khách sạn.

Các bác sĩ cho biết thêm:

Cơ sở vật chất

Các bác sĩ cho biết thêm:

Sinh viên có cơ hội nấu ăn ở cả cơ sở phía Bắc và phía Tây. Với nhà bếp cấp cơ sở và cấp cao mới được xây dựng tại cơ sở Tây, học sinh có cơ hội học các kỹ năng nền tảng ở cấp cơ sở trong một cơ sở hoàn toàn mới được trang bị lò nướng, bếp và thiết bị mới và trình diễn hình ảnh nâng cao thông qua việc sử dụng camera trên cao.

Các bác sĩ cho biết thêm:

Tại khu học xá phía Tây, sinh viên năm cuối có thể phát triển kiến ​​thức về khách sạn và ngành của mình trong nhà bếp thương mại được xây dựng với mục đích hoàn chỉnh với bàn ghế kiểu công nghiệp, bếp và thiết bị chuyên nghiệp. Sinh viên cũng có cơ hội xây dựng kỹ năng làm việc thông qua việc tham gia các lớp học café nấu ăn, phục vụ bữa ăn và pha chế cà phê theo phong cách barista cho sinh viên và nhân viên.

Các chuyến du ngoạn & dự án

Các bác sĩ cho biết thêm:

Học sinh tìm hiểu về quy trình thiết kế thông qua việc hoàn thành các nhiệm vụ Design Brief thách thức họ tư duy sáng tạo, phát triển sản phẩm mới, thử nghiệm với sự kết hợp hương vị, thử những điều mới và vui vẻ khám phá ý tưởng của họ trong nhà bếp.

Lớp học café: học sinh nấu các bữa ăn và đồ ăn nhẹ, pha chế cà phê cho barista và phục vụ học sinh và nhân viên thông qua chương trình quán cà phê.

Chuyến thăm chia sẻ: Sinh viên VCAL được làm việc trong một nhà bếp thương mại để chuẩn bị bữa ăn cho những người không an toàn về thực phẩm

Công nghệ thực phẩm trên Instagram

Các bác sĩ cho biết thêm:

Sinh viên, phụ huynh và bạn bè của Sunshine College được hoan nghênh theo dõi trang Công nghệ Thực phẩm Instagram @sunniefoods của trường, nơi sinh viên làm việc, kỹ năng nấu ăn, công thức nấu ăn, video và nhiều hơn nữa được chia sẻ với cộng đồng Cao đẳng của chúng tôi.